謎の野菜を食す

2017年2月10日

「ロマネスコ」って知ってる?

コンペイトーのようでもあり
ステゴサウルスの背中のようでもあり
クリスマスツリーのようでもあります。

ロマネスコ

実はこれ、カリフラワーの一種で最近
スーパーや直売所で見かけるようになりました。

フラクタル図形

上から見ると
とがった山が、らせん状に並び
その一つをよく見ると
また、とがった山がらせん状に並んでいて、
こういう形をフラクタル図形というそうです。

調理してみました

珍しい野菜を調理してみました。
小分けにしてゆがいた房をベーコンと炒め、
塩コショウとコンソメで味付け。
複雑な構造とは逆に
味はカリフラワーそのままでした。

今が旬よ!

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