地元農家とジャム職人がつくる“べっぴん”ジャム

3月25日(390号)

今、農家と加工者の連携が農業の可能性を広げています。そんな加工品の一つ・ジャムに注目。ジャム職人とその仕事を支える農家を訪ね、おいしさの理由を探りました。農家自慢の野菜を使った新作ジャムも登場!

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